Za pripremu šipkovog likera potrebno je 1 kg ploda, 0,5 kg šećera
Plodovi šipka se operu, očiste od peteljki, po duljini razrežu i stave u posudu sa uskim otvorom. Prvo ugurajte šipak te na kraju šećer.
Posuda se zatvori čepom za vrenje ili lanenom krpom te se sadržaj prepusti vrenju na toplom i mračnom mjestu. Ovako pripremljen šipak neka stoji prije cijeđenja najmanje 6 mjeseci. Što duže stoji imat ćete jaći liker sa više vitamina C.
Budući da boca ima uski otvor, izlijete liker,a šipak unuta i boca su za baciti.
U ovako dugotrajnom vrenju visina vitamina C je vrlo visoka što daje likeru posebnu snagu i aromatičnost.
Za buđenje.....
Ujutro na prazan želudac malu čašiću likera. Visoka razina vitamina c će vas trenutno probuditi.