Vino od maslačka
10 šalica rascvjetanih glavica maslačka ubranih u podne po sunčanom i suhom vremenu stavite u veliki lonac pa promiješajte sa 1,5 kg šećera, koru 2 naranče i 2 limuna.
U drugom loncu zavrite vodu pa prelijte u lonac sa glavicama maslačka i stavite ih kuhati još sljedećih pola sata. Skinite s vatre i ostavite da se ohladi.
Kad se ohladilo, procijedite kroz dvostruku gazu pa u dobivenu tekućinu dodajte iscijeđeni sok 2 naranče i 2 limuna.
U pola šalice mlake vode razmutimo 1 vrećicu vinskog kvasca, kad se zapjeni dodamo smjesu ukuhanom soku od maslačka uz miješanje.
Po želji možete okus i miris oplemeniti dodavanjem 10 klinčića, cimeta, naribanog đumbira i slično.
Pokrijte s krpom i ostavite na toplom mjestu da stoji na toplome kako bi počelo vrenje mošta.
Nakon 5 dana, kad je tekućina provrela, ponovo procijedimo kroz dvostruku gazu, pa napunimo staklene boce i dobro ih zatvorimo i spremimo na hladno i tamno mjesto.
Nakon šest mjeseci stajanja možete početi piti svoje vino od maslačka. Vino je svijetlo žute boje, jako pjenušavo.
Dobro je svakodnevno popiti po čašu ovog vina za jačanje organizma, poticanje metabolizma i čišćenje krvi.
Džem od maslačka
U lonac stavimo 300 svježe sabranih cvjetnih glavica, prelijemo s 3 litre vode i stavimo kuhati na laganu vatru.
Kad zakuha dodajte na kriške narezana 3 limuna i 3 naranče i kuhajte dalje miješajući dok se sve ne rastoči.
Možete smjesu usitniti i sa štapnim mikserom.
Sada dodajte 3 kg šećera i kuhajte još miješajući dok se šećer rastopi, pa zgustite smjesu dodajući otopljenu želatinu ili neki drugi pripravak za želiranje.
Ovaj džem se preporuča jesti za doručak, pogotovo osobama koje pate od anemije i tegoba jetre.
Rakija od maslačka
U staklenku s širokim grlom poslažite četiri šake svježeg korijena maslačka narezanog na ploške i zalijete s 1l lozovače.
Poklopite i ostavite stajati dva mjeseca na sjenovitom mjestu.
Potom procijedite kroz dvostruku gazu.
