Bazga (Sambucus nigra) raste u obliku grma ili stabla visokoga do 9 metara.
Ova izrazito ljekovita i korisna biljka može se pronaći u šumama, na livadama, pa čak i kao ukrasna biljka u vrtovima.
Cvjetovi se ubiru od svibnja do lipnja, a posve zreli plodovi početkom jeseni.
Cvatovi služe za čaj, sokove i sirup, a mogu se i pohati.
Za čaj koristimo samo cvjetiće koje poskidamo s peteljki.
Čaj služi za poticanje znojenja i protiv kašlja jer pomaže u otapanju sluzi, kao i u izlučivanju viška tekućine iz organizma, te djeluje protuupalno.
Plodovi se ubiru posve zreli jer u nezrelima ima dosta glikozida koji mogu izazvati mučninu, povraćanje i proljev.
Neki su ljudi dosta osjetljivi, pa je bolje bobice ne konzumirati sirove, već dobro termički obrađene.
Sadrže vitamine C i B, te pigment antocijana.
Bobice služe za izradu sokova, sirupa i džemova. Nemaju neku arome, ali se ona može poboljšati dodavanjem ruma ili nekog drugog voća ili začina.
Mogu se sušiti i za čaj.
Prije korištenja obavezno im treba ukloniti peteljke.
Bobice spravljene na bilo koji način povoljno djeluju kod reume, neuralgija i za poticanje metabolizma.
