Kuhanje na pari je najbolji način smekšavanja prehrambenih namirnica jer se najbolje sačuva njihova biološka vrijednost, te namirnice zadržavaju svoju izvornu boju, okus, svježinu i sočnost.
Vrste povrća i vrijeme
- brokula, cvjetovi - 4 do 6 minuta
- kupus, naribani - 5 do 8 minuta
- grašak - 2-3 minute
- kelj pupčar - 12 minuta
- tikvice - 6 do7 minuta
- šparoge, mahune - 8 do 10 minuta
- mrkva, narezana na prutiće - 5 do 7 minuta
- cvjetača, cvjetovi - 6 do 10 minuta
- patliđan, narezan na kocke - 5 do 6 minuta
- paprika - 2 do 4 minuta
- zeleno lisnato povrće - 3 do 5 minuta
- koraba - 30 do 35 minuta
- luk, cijeli - 20 do 25 minuta
- gljive - 4 do 5 minuta
- rajčica - 2 do 3 minute
- krumpir, narezan na kockice - 10 do 12 minuta
