Ljeto je vrijeme dozrijevanja većine povrća i početak pripreme zimnica. Stoga vam donosimo recept za zelene rajčice u octu.

Sastojci:

• 3 kg zelenih rajčica
• 3 korijena hrena
• 6 žlica soli
• 1 žlica šećera
• 400 ml octa

Priprema

Oprane rajčice preliti vrelom vodom, ocijediti, preliti hladnom vodom, izvaditi, osušiti i staviti u staklenke.

Između rajčica stavljati komade očišćenog hrena i zrna papra.

Skuhati mješavinu od 2 l vode, octa, soli i šećera, ohladiti, pa njome preliti rajčice do vrha.

Sutradan, ako je potrebno, doliti mješavine, zatvoriti staklenke i ostaviti na hladnom mjestu.