Detalji

Napisao/la AnDora

Kategorija: Prehrana

Objavljeno: 28 Srpanj 2015

• Prehrana
• Starinski recepti
• Povrće
• Spremanje zimnice

Iako smo navikli patlidžane koristiti za popularni ajvar, oni su odlično povrće u svakodnevnoj upotrebi. Pokušajte ih pripremiti kao zimnicu.

Sastojci

• 2 kg manjih patlidžana
• Glavica češnjaka
• Malo soli
• Ocat i ulje
• Papar u zrnu
• Mažuran i bosiljak
• Jedna ljuta papričica

Priprema…

Cijeli članak: Toskanski pikantni patlidžani

Detalji

Napisao/la AnDora

Kategorija: Prehrana

Objavljeno: 28 Srpanj 2015

• Prehrana
• Povrće
• Spremanje zimnice

Sastojci

• 1,8 kg rajčice šljivara
• Krupna morska sol
• Svježe mljeveni papar
• 1 žličica šećera
• 2 žličice suhog origana
• 190 ml maslinovog ulja

Priprema

Oprati rajčice, narezati ih na četvrtine i ukloniti im sjemenke.

Na dva papira za pečenje staviti aluminijsku foliju.

Rajčice staviti na tako…

Cijeli članak: Sušene rajčice

Detalji

Napisao/la AnDora

Kategorija: Prehrana

Objavljeno: 25 Srpanj 2015

• Prehrana
• Povrće
• Spremanje zimnice

Svatko ima svoju metodu kiseljenja krastavaca, a mi vam donosimo malo drugačiji recept.

Sastojci

• 2 kg krastavaca
• ½ l vinskog octa
• Nekoliko korijena hrena
• Nekoliko zrna zelenog grožđa
• Papar
• Malo lišća vinove loze
• List lovora
• Sol po ukusu

Priprema

Krastavce očistiti od…

Cijeli članak: Dalmatinski kiseli krastavci

Detalji

Napisao/la AnDora

Kategorija: Prehrana

Objavljeno: 24 Srpanj 2015

• Prehrana
• Povrće
• Spremanje zimnice
• Domaći ketchup

Jednan od proizvoda koji u sebi imaju najviše aditiva i pojačivača okusa je svakako ketchup. Taj proizvod treba izbjegavati, ali zato pripremite sami ukusa i zdrav ketchup i začinite ga prema vlasitom ukusu.

Sastojci

• 1,5 kg grubo nasjeckanih zrelih rajčica
• 1 luk, nasjeckan
• 2 režnja…

Cijeli članak: Domaći ketchup

Detalji

Napisao/la AnDora

Kategorija: Prehrana

Objavljeno: 24 Srpanj 2015

• Prehrana
• Starinski recepti
• Spremanje zimnice
• Zelena rajčica

Ljeto je vrijeme dozrijevanja većine povrća i početak pripreme zimnica. Stoga vam donosimo recept za zelene rajčice u octu.

Sastojci:

• 3 kg zelenih rajčica
• 3 korijena hrena
• 6 žlica soli
• 1 žlica šećera
• 400 ml octa

Priprema

Oprane rajčice preliti vrelom vodom, ocijediti, preliti…

Cijeli članak: Ukiseljene zelene rajčice