Bezglutenska prehrana zdrava je ne samo za osobe oboljele od celijakije, već i za sve one koji su odlučili ne jesti industrijsku prehranu punu boja i konzervansa.

Vrijeme pripreme: 1 sat

Sastojci

• 2 velika jaja
• 1 šalica šećera
• ½ šalice biljnog ulja
• 1 žličica ekstrakta od vanilije
• 3 izgnječene banane srednje veličine
• 1 šalica mljevenih oraha ili lješnjaka
• ½ šalice brašna od kokosa
• 1 žličica sode za pečenje

 Priprema

Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Nauljite posudu za pečenje kruha (22 ili 28 cm).
Električnim mikserom izmiješajte jaja, šećer i ulje dok ne dobijete jednoličnu smjesu (oko 3 min).

Dodajte ekstrakt vanilije i banane, te dobro promiješajte.

Orahe i kokos pomiješajte sa sodom za pečenje i dodajte smjesi.

Miješajte dok se sastojci ne sjedine. Ulijete u posudu za pečenje.

Pecite 40-50 minuta.  

Savjet

Čuvajte kruh zamotan u plastičnu foliju u hladnjaku do pet dana.