Sastojci
- 1,8 kg rajčice šljivara
- Krupna morska sol
- Svježe mljeveni papar
- 1 žličica šećera
- 2 žličice suhog origana
- 190 ml maslinovog ulja
Priprema
Oprati rajčice, narezati ih na četvrtine i ukloniti im sjemenke.
Na dva papira za pečenje staviti aluminijsku foliju.
Rajčice staviti na tako pripremljen papir za pečenje i posipati solju, paprom, šećerom i origanom.
Sušiti rajčice u pećnici na 110˚C dva do tri sata, tako da vrata pećnice budu malo otvorena.
Izvaditi ih iz pećnice i pustiti da se ohlade.
Složiti u staklenke, preliti uljem i zatvoriti.
Ovakve ocijeđene rajčice odlične su kao predjelo na bijelom tostu ili s krem sirom ili ricottom.