Sastojci

• 1,8 kg rajčice šljivara
• Krupna morska sol
• Svježe mljeveni papar
• 1 žličica šećera
• 2 žličice suhog origana
• 190 ml maslinovog ulja

Priprema

Oprati rajčice, narezati ih na četvrtine i ukloniti im sjemenke.

Na dva papira za pečenje staviti aluminijsku foliju.

Rajčice staviti na tako pripremljen papir za pečenje i posipati solju, paprom, šećerom i origanom.

Sušiti rajčice u pećnici na 110˚C dva do tri sata, tako da vrata pećnice budu malo otvorena.

Izvaditi ih iz pećnice i pustiti da se ohlade.

Složiti u staklenke, preliti uljem i zatvoriti.

Ovakve ocijeđene rajčice odlične su kao predjelo na bijelom tostu ili s krem sirom ili ricottom.